EMENTA ÓBIDOS
(ementa com muito requinte)

 

Cocktail de Boas Vindas
Canapés de Pão de Forma com Dueto de Pasta de atum e Ovo Mexido, Canapés de Requeijão com Noz, Canapés de Presunto, Canapés de Salmão, Tâmaras com Bacon, Pataniscas de Bacalhau, Mini Rissóis de Camarão, Mini Croquetes, Mini Pastéis de Bacalhau, Peixinhos da Horta, Polvo Frito com Massa Vinhé, Canapés de Manteiga de Alho, Gambas Panadas com Ervas Aromáticas, Bolinhas de Bacalhau, Chamussas, Mimos de Churrasco

Cave
Vinho Branco e Tinto Reguengos
Vinho Verde Mesa do Presidente

Entrada na Mesa
Gambas com Molho de Groselha Negra

Sopas
Rica do Mar
Creme de Cenoura com Ovo Picado

Peixe
Bacalhau recheado com Presunto e Crosta de Três Pães

Tira – Sabor
Sorbet de Limão

Carne
Lombo de Porco com Amêijoas e Pimentos Verdes
Vitela à Wellinton com Molho de Amêndoas

Sobremesa Servida
Dueto de Pêra Rocha com Leve Crocante e Bola de Gelado

Café
Ginja d’Óbidos em Copos de Chocolate

Bolo de Noiva

Espumante

Digestivos
Aguardentes Velhas e Novas, Licor Beirão, Brandys, Whisky, Licor de Whisky, Amêndoa Amarga, Campari

Em Buffet
Mesa de Doces
Bolo de Amêndoa, Bolo de Chocolate, Pão-de-ló de Alfeizerão, Lampreia de Ovos, Tarte de Maçã, Tarte de Amêndoa, Tarte de Pastel de Nata, Semifrio de Frutos Silvestres, Mousse de Chocolate, Baba de Camelo, Arroz Doce, Leite-creme Queimado, Pudim de Maçã Reineta, Torre de Profiteroles, Molotoff, Ananás com Vinho do Porto, Gelatinas
Doces Conventuais – Fidalgo, Brisa do Liz, Pão de Rala, Tarte de S. Tiago, Pudim das Beiras, Trouxas de Ovos

Mesa de Frutas
Frutas da Época e Exóticas, Centros de Fruta inteira e laminada, Frutas Montadas

Mesa de Queijos
Tábua de Queijos do Oeste, Queijos Alentejanos, Camambert, Castelo Branco, Azeitão, Brie, Rabaçal, Serra da Estrela, Ilha, Rambol de Nozes, Roquefort, Chevre

Mesa de Saladas
Cogumelos com Presunto, Salada de Polvo, Salada Russa, Salada Mexicana, Salada Tagliatelli, Salada de feijão-frade com Atum, Bacalhau com Grão

Mesa de Mariscos
Gambas ao Natural
Sapateira Recheada
Lagosta ao Natural

Mesa de Carnes Frias
Leitão da Bairrada, Panados Diversos, Perú Montado, Galinhas do Campo, Perna de Porco assada com Mostarda, Rosbife à Inglesa, Presunto Serrano Montado, Salgados vários

À Ceia (4 opções)
Caldo Verde, Bacalhau com Natas, Arroz à Valenciana, Arroz de Pato Escondido, Pastéis de Nata Quentes

 

Ofertas – Estadia da Noite de Núpcias na Quinta do Juncal, Animador, Alianças de Casamento, Fogo de Artificio e Possibilidade de alternar a Mesa de Doces com Iguarias Conventuais

 

 

LEQUE DE OPÇÕES À EMENTA ÓBIDOS

 

 

Entrada na Mesa
Camarão ao Alho

 

Sopas
Creme de Alho Francês
Sopa de Amêijoas com Marsale

 

Peixe
Rolinhos de Linguado com Molho de Camarão e Arroz Selvagem
Bacalhau com Molho Caviar
Tamboril ao Vapor

 

Carne
Lombinho de Porco com Azeite Virgem e Tomilho
Vitela com Molho de Ginja d’Óbidos e Puré de Cenoura
Cabrito à Quinta do Juncal

 

Sobremesa
Gelado de Aromas com Profiteroles Recheados